V de Verdura

El Grupo de Consumo Responsable de Carabanchel Bajo es un proyecto que surgió por iniciativa de un grupo de vecinxs preocupados por nuestra alimentación, el medio ambiente y las injusticias y desigualdades socioeconómicas que el actual modelo de consumo causan en nuestra sociedad.

Los hábitos de consumo imperantes se basan en un modelo injusto e insostenible en todo su ciclo:

  • Los agroquímicos y organismos modificados genéticamente cada vez más utilizados en la producción intensiva de alimentos, y que tratan de mejorar su aspecto y durabilidad, atacan directa y gravemente a nuestra salud.
  • El actual modelo agrario es agresivo con el medio ambiente:
    • Elevado consumo de recursos naturales
    • Deforestación y desertificación que causa la transformación en cultivos de grandes extensiones de tierras en muchos puntos del planeta
    • Contaminación de suelos y aguas por el uso de agroquímicos
    • Contaminación de la atmósfera y contribución al Cambio Climático debido a la emisión de contaminantes provocada por el transporte de los alimentos desde lugares lejanos
  • Pérdida de biodiversidad asociada al monocultivo y a la destrucción de hábitats y especies.
  • Lxs productorxs/agricultorxs no son compensados económicamente de una manera justa, ya que la mayor parte de los beneficios van a parar a manos de grandes empresas transformadoras y distribuidoras de alimentos.
  • En otros países muchas tierras son arrebatadas a sus habitantes para ser transformadas en campos de cultivo que alimentan a los países ricos.
  • Los espacios y las relaciones sociales de participación activa en los aspectos que afectan a nuestra vida diaria, como es la alimentación, están desapareciendo.

Por eso, nos hemos unido buscando un modelo de consumo basado en el asamblearismo y la relación directa con lxs productorxs, en el que los alimentos que llegan a nuestros hogares son saludables y su impacto ambiental y social es mucho más reducido que el de los que se encuentran en el mercado.

Como fruto de todas estas inquietudes, se decidió montar la cooperativa de consumo ecológico V de Verdura con varios objetivos claros:

  • Basar el funcionamiento de la cooperativa en la relación directa entre consumidores y productores.
  • Promover el modelo de consumo ecológico directo en el barrio de Carabanchel.
  • Organizarnos en asamblea para trabajar de forma horizontal decidiendo entre todos los miembros de la cooperativa.
  • Aprender a consumir de forma autogestionada sin relación directa con los grandes circuitos de alimentación.

Y el resultado de todo ello es:

  • Consumo de verdura de temporada de origen ecológico
  • Obtención de otros productos como fruta, lácteos, huevos, pan, harinas, aceites, jabones y cosméticos naturales, etc, de origen ecológico y mediante la relación directa con pequeños productores y/o empresas distribuidoras que respeten las normas del comercio justo, ético y sostenible
  • Todo el consumo está basado en una relación directa con lxs productorxs, a quienes pedimos:
    • Respeto por la tierra y los medios de producción tradicionales, sin uso de químicos o técnicas agresivas con el medio ambiente
    • Cultivos libres de transgénicos
    • Respeto por los derechos laborales de aquellas personas que trabajen con lxs productorxs, si las hay

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